Si alguna vez has sentido que tu estómago es el control de su mente, entonces usted podría estar en lo cierto, ya que los investigadores han revelado ahora lo que parece ser una conexión directa entre el intestino y la inflamación del cerebro. De acuerdo con un nuevo estudio publicado en la revista Nature Medicine , los alimentos que comemos se descompone por las bacterias en nuestro tracto digestivo para producir moléculas pequeñas que luego afectan a nuestras células cerebrales, en particular los que participan en la degradación staving mental.
Los resultados de este estudio deberían proporcionar algo de comida seria para el pensamiento - literalmente - para los científicos que buscan nuevas maneras de tratar enfermedades cognitivas. Por ejemplo, la investigación proporciona evidencia de que la capacidad de utilizar ciertas moléculas para promover la función saludable del cerebro se reduce en las personas que sufren de esclerosis múltiple (MS), que ilumina un potencial nueva vía para el tratamiento.
EM es causada por un mal funcionamiento en un tipo de células del cerebro llamadas astrocitos. El tipo de célula más abundante en el sistema nervioso central (CNS), los astrocitos juegan un papel importante en la regulación de una serie de funciones clave del cerebro. Sin embargo, en la EM, los astrocitos en realidad se vuelven contra el cerebro, atacar y destruir una sustancia llamada mielina, que aísla y protege a las neuronas, lo que garantiza la transmisión eficiente de los impulsos de todo el SNC.
Estudios anteriores han demostrado que los astrocitos son estimulados para realizar ciertas funciones de las teclas por un llamado proteína de señalización del receptor de aril hidrocarburos (AHR). En particular, AHR hace que las células para reducir la inflamación en el cerebro. Como tal, los investigadores decidieron investigar cómo la manipulación de los niveles de AHR afecta a la gravedad de las enfermedades cognitivas.
Sabiendo que un aminoácido llamado triptófano - que está contenida en los alimentos tales como aves de corral y huevos - es descompuesta por ciertas bacterias intestinales para producir moléculas que son capaces de unirse a AHR, los autores del estudio comenzaron mediante la alteración de los niveles de triptófano en la dieta de los ratones que habían sido criados a sufrir de una condición similar a la EM.
Después de recibir una dieta triptófano-agotado, los ratones sufrió una escalada de su deterioro cognitivo, que luego fue revertida por la reintroducción de triptófano a su dieta.Para confirmar que este aminoácido clave produce este efecto mediante la interacción con AHR, los investigadores repitieron el experimento con ratones que habían sido modificados genéticamente para carecer AHR, encontrando que el triptófano era incapaz de mejorar la condición de estos ratones.
Comentando estos resultados, el estudio co-autor Francisco Quintana declaró que "por primera vez, hemos sido capaces de identificar los alimentos que tiene algún tipo de control remoto a través de la inflamación del sistema nervioso central."
Por otra parte, después de realizar un análisis genético de las personas que sufren de esclerosis múltiple y comparando esto con no enfermos, los autores del estudio descubrieron que los que llevan la condición carecen de ciertos rasgos genéticos necesarios para la AHR para estimular los astrocitos para hacer su trabajo. La comprensión de cómo se interrumpe este mecanismo vital podría proporcionar una base para el desarrollo de nuevas terapias para el trastorno.
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