El primer animal genéticamente modificado

El primer animal genéticamente modificado destinado a la placa ha sido aprobado para su venta en Canadá. Un anuncio de Salud de Canadá y la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos ha revelado los resultados de un estudio de cuatro años que buscan en los impactos del brezo de ingeniería genética del salmón (GE) , y han llegado a la conclusión mediante la búsqueda de los peces como seguros para comer como sus homólogos criados convencionalmente. El anuncio también dice que, más polémico, sería el salmón transgénico no necesita ser etiquetado como tal.

Los peces son el salmón del Atlántico, pero no se han desarrollado por AquaBounty para contener un gen de la hormona de crecimiento tomada de salmón Chinook, y junto con otro gen tomado de una especie de pez llamado el abadejo del océano, que promueve una proteína que impide que la sangre de los peces de congelación. Cuando se acoplan entre sí en el salmón del Atlántico modificado genéticamente, los genes que permiten a los peces alcanzan la madurez a un ritmo acelerado. En lugar de tomar tres años, como es habitual, los peces recién desarrollados tienen solo 16 a 18 meses.

Esto, dicen los productores, significa que el pescado se requiere menor cantidad de alimentos para producir individuos maduros. Afirman que el peces modificados son una de las formas más eficientes de proteínas animales, lo que requiere de 1 kilogramo (2,2 libras) de alimento para hacer 1 kilo de pescado proteínas, en comparación con el ganado que necesitan 8 kilogramos (17,6 libras) de alimento para producir sólo 1 kilogramo de proteína de carne de vacuno, pollos o que necesitan 2 kilogramos. Acopladas con la crianza de los peces en la tierra y en unos sistemas que aparentemente reciclan el 95 por ciento del agua, y que dicen que el pescado es la opción ambientalmente adecuado para aquellos preocupados por el planeta.

Pero muchos han planteado serias preocupaciones acerca de la seguridad del salmón transgénico, dobladas por otros como "Frankenstein", en particular en relación con el riesgo que suponen si se las arreglan para escapar. Si lo hacen en la naturaleza, no hay temor de que el salmón modificado, que se desarrollan más rápido y crecer más grande, habrá superado los peces nativos, y potencialmente alterar el equilibrio entre depredadores y presas del ecosistema marino natural, que tiene una amplia gama de medio ambiente y impactos ecológicos. AquaBounty, sin embargo, dicen que al mantenerlos en tanques en tierra y el hecho de que todos los peces serán hembras estériles, el riesgo de que cause daños son mínimos.

Canadá se une ahora a los EE.UU., con la que se aprueba el salmón AQUAVANTAGE GE desarrollado por AquaBounty. El año pasado la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos dio luz verde a los peces, aunque desde entonces se ha producido una disputa sobre el etiquetado del producto, lo que retrasa su venta a consumidores. Con estos temas siendo compleja y se espera que tome tiempo, podría significar que Canadá podría convertirse en el primer país en el mundo a las existencias de salmón genéticamente modificado, aunque también puede tener que hacer frente a los problemas de etiquetado.